乙肝病人除了藥物的治療外，在平時(shí)生活中飲食保健也是非常必要的，尤其是水果，水果由于其含有豐富的維生素、微量元素、纖維等，是肝病病人良好的營(yíng)養品，對肝臟的修復可起到保駕護航的作用;水果中富含大量的維生素那么乙肝病人應該吃那些水果，吃水果蔬菜應該注意哪些?

　　乙肝應該多吃那幾類(lèi)蔬果

　　一、乙肝宜吃富含維生素C的水果：梨、香蕉、蘋(píng)果中富含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，可補充肝病患者本身易缺乏的元素，增加營(yíng)養，提高免疫力，有保護肝臟，促進(jìn)肝細胞再生的功效;另外,紅棗、馬蹄、葡萄中也含有維生素C、糖類(lèi)及礦物質(zhì)等,紅棗可起到補血養肝的作用，馬蹄有解毒、退黃疸的功效;葡萄以酸入肝，有增進(jìn)食欲和保肝、護肝的作用。

　　二、乙肝宜吃富含維生素K的食物：乙肝患者因為膽汁分泌受到障礙，因此對維生素K的吸收有會(huì )有一定的影響，所以應多供給菠菜，圓白菜，菜花，花生油等富含維生素K的食物。

　　三、乙肝宜吃富含維生素A的食物：肝病患者應多喝牛奶、多吃胡蘿卜、金針菜、動(dòng)物肝臟、青蒜、空心菜等，可補充易缺乏的維生素A。

　　四、乙肝宜吃富含B族的維生素的食物：乙肝患者應多吃一些富含B族維生素的食物:如豆芽、豌豆、花生、全麥、新鮮蔬菜、水果等，對于肝臟的修復時(shí)很有益處的。

　　日常生活中乙肝患者常見(jiàn)的幾種水果:

　　1、香蕉：香蕉營(yíng)養高、熱量低，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等眾多營(yíng)養物質(zhì)，而且有促進(jìn)肝細胞再生、提高免疫力、保護肝臟的功效。

　　2、葡萄：葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，不但具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效;而且所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害

　　3、草莓：草莓性涼，味酸甘，不僅有清暑解熱、潤肺生津、健脾和胃、補血、化脂、利尿止瀉的功效，而且草莓富含豐富的維生素C，可有效預防壞血病以及動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等病，此外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養肝的作用。

　　4、檸檬：檸檬具有養肝健脾、防毒解毒等功效，經(jīng)常食用不僅可保護肝細胞免受自由基的破壞，而且還可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細胞的修復與再生功能。

　　5、西瓜：西瓜不僅含蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素(A、B、C)等多種營(yíng)養成分，而且具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，這對肝硬化的治療也是十分有益的。此外，西瓜皮含蠟質(zhì)可用來(lái)輔助治療腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病等。

　　6、菠菜：菠菜又名波斯菜，原產(chǎn)伊朗，在中國普遍栽 培。菠菜素有“營(yíng)養模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養素，能補充人體所需要的營(yíng)養成分。食用菠菜更可起到養肝的作用

　　7、胡蘿卜：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　8、菠蘿：菠蘿含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機酸等成分，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，而且菠蘿果汁中，還含有一種跟胃液相類(lèi)似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。

　　幾種不能多吃的水果:

　　每天吃水果的確有益于肝病病人康復，但是要適量。如果吃得太多就會(huì )加重消化器官的負擔，導致消化和吸收功能障礙。如橘子吃多了，容易引起咽喉腫痛，嗓音嘶啞;梨子吃多了會(huì )傷脾胃;柿子吃多了，大便會(huì )干燥，原有痔瘡者會(huì )加重癥狀，引起便血等一系列不適;荔枝吃多了，會(huì )出現四肢冰冷、無(wú)力、多汗、腹痛、腹瀉。

　　此外，絕大多數7歲以下的兒童對水果中所含有果糖吸收不好，吃過(guò)量的水果或果汁，不僅影響正餐的食欲，還由于大量果糖不得不從腎臟排出，容易引起尿液變化，出現“水果尿”，甚至引起腎臟病理性改變。對肝病病人，尤其是小患者來(lái)說(shuō)，肝功能康復將受到較嚴重的影響。

　　未熟透的葡萄、蘋(píng)果中含有較多的酸類(lèi)和發(fā)酵的糖類(lèi)，對牙齒有腐蝕性，易造成齲齒。果酸對消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等癥狀，吃不成熟的水果會(huì )加重其不適。

　　另外，水果儲存時(shí)間太長(cháng)會(huì )使大量的營(yíng)養物質(zhì)消耗，而且腐敗的水果會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)，損壞肝臟。

　　以上是關(guān)于乙肝患者吃水果的常見(jiàn)問(wèn)題，乙肝患者吃水果要注意，有些水果不適宜吃，否則會(huì )加重肝臟負擔，使病情加重，但同時(shí)有些水果對乙肝患者還有食療的作用。